Seit elf Jahren führt Spitzenkoch Franz Keller die ADLER WIRTSCHAFT in Hattenheim. Dort bekennt er sich zum Kochen ohne überzogenen Luxus, zur neuen Schlichtheit und der Kochkunst als Genusshandwerk.

Alle Zutaten und Grundprodukte in der ADLER WIRTSCHAFT sind von höchster Qualität. Anbau, Zucht und Herkunft werden streng kontrolliert, das Angebot an die jeweilige Saison angepasst. Die artgerechte Aufzucht von Tieren, penibel angebautes und geerntetes Gemüse sowie fachmännisch ausgebaute Weine sind die Grundpfeiler des Warenkorbs, den der Ausnahmekoch seinen Gästen im stilvollen, aber unprätentiösen Ambiente seiner Adlerwirtschaft bietet.