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Zehn Jahre UENO GOURMET

Frankfurt am Main, im März 2016. Premium Sake ist der perfekte Begleiter edler Speisen und setzt jedem kulinarischen Highlight die Krone auf. Handwerklich aus erlesenem Reis und weichem Quellwasser der japanischen Berge hergestellt, verleiht er Gaumenfreuden durch seine Reinheit und den natürlichen Umami-Geschmack – gilt neben süß, sauer, salzig und bitter als fünfte Qualität des Geschmackssinns – eine besondere Finesse.

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Einziges umfassendes Werk über Sake im deutschsprachigen Raum

Frankfurt am Main, im März 2016.  Gebraut wie Bier, degustiert wie Wein. Je schlichter die Basiskomponenten – Wasser und Reis –  umso frappanter die geschmackliche Vielfalt und Raffinesse des Endprodukts: Sake. „Das ist wie ein Elixier der japanischen Seele“, so Yoshiko Ueno-Müller, die mit ihrem Unternehmen – UENO GOURMET – seit 2005 den edlen Tropfen nach Deutschland, in die Schweiz sowie nach England importiert.

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Yoshiko Ueno-Müller ist die weltweit einzige „Master of Sake“

Frankfurt am Main, im März 2016. „Master of Sake“ – so darf sich seit 2009 die Wahl-Hessin Yoshiko Ueno-Müller nennen. Und das als einzige Frau und erste nicht in Japan lebender Sake-Expertin überhaupt. Die Harmonie des europäischen und japanischen Gustos fasziniert Ueno-Müller so sehr, dass sie als „Botschafterin“ den kulinarischen Gedanken „East meets West“ mit Passion vorantreibt.

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